Naminis migdolų pienas
Jei karvės pienas jums pabodo ar esate jam alergiškas, o galbūt norite išbandyti naują skonį, migdolų pienas jums turėtų labai patikti. Gera žinia ta, kad jis yra malonaus skonio ir naudingas sveikatai. Maždaug vienam litrui migdolų pieno reikės
- 1 puodelio natūralių migdolų (neskrudintų ir ne sūdytų)
- 4 puodelių vandens
- kokteilių plaktuvo, virtuvinio kombaino ar elektrinio smulkintuvo
- marlės arba koštuvo
- jei norisi saldumo galima įdėti šaukštą natūralaus medaus ar kelias mirkytas datules
Eiga:
Migdolus užmerkti bent 8-12 valandų, geriausia užmerkti ir palaikyti per naktį. Mirkymas reikalingas tam, kad riešutai „pabustų“ ir jų maistingos medžiagos būtų aktyvios, pienas taptų lengvai virškinamas. Išmirkytus migdolus nusausinkite, sudekite į smulkintuvą bei supilkite 4 puodelius vandens. Jei norite saldesnio pieno įdėkite šaukštą medaus ar kelias mirkytas datules. Jei visi riešutai ir vanduo netelpa, tai smulkinkite per kelis kartus. Skystį supilkite į marlę arba koštuvą. Išspaudas galite panaudoti kaip migdolų miltus pvz. padažams ar sriuboms tirštinti, paberti ant salotų. Šį pieną galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Trumpai apie šio pieno naudą:
- Turi nedaug kalorijų, kone 3 k. mažiau nei karvės pienas.
- Turi vitamino D, kuris reikalingas gerai nuotaikai ir mūsų kaulams.
- Turi vitamino E, kuri labai reikalingas mūsų gerai odos būklei.
- Daug B grupės vitaminų.
- Turi nedaug angliavandenių – tai svarbu dėl cukraus svyravimų mūsų kraujyje.
- Turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimo procesą.
- Neturi laktozės.
- Švelnaus skonio.
- Šį pieną galima naudoti beveik visuose patiekaluose, kuriems reikia pieno.
Patarimai:
- Prisiminkite, kad naudoti, reikia neskrudintus ir nesūdytus migdolus.
- Jei norite tirštesnio pieno, pilkite šiek tiek mažiau vandens, pvz. 3 stiklines.
- Jei norite, kad pienas būtų kuo baltesnis, migdolus nuplikykite karštu vandeniu ir kiek įmanoma nulupkite riešutų žievelę.
- Jei neturite pakankamai galingo smulkintuvo, prieš smulkinant riešutus elektriniu smulkintuvu, geriau juos sukapokite peiliu į mažesnius gabaliukus.
Į sveikatą!
